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[美食DIY] 黄金丸子

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楼主
发表于 2015-4-5 10:47:49 | 只看?#31859;?#32773; 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式


用料 :

猪肉 300克        大黄米 150克
香菇 3个        鸡蛋 1个
葱        姜
盐 生抽
料酒 蚝油
香油 调馅粉
淀粉        

做法 :

1.大黄米洗净,浸泡水12小?#24065;?#19978;
2.香菇切末
3.肉馅加入?#34218;?#26411;、调馅粉、盐、蚝油、生抽、香油、蛋清,朝一个方向搅上劲儿
4.加香菇末
5.搅拌均匀
6.用手将肉馅揉成小圆球,放入黄米中滚一滚,让其均?#26085;?#19978;一层米
7.并用手轻轻按?#36129;?#38754;,让米粒与肉馅结合紧密些
8.上锅蒸十五分钟
9.盖?#20999;?#33976;3分钟即可

小贴士:

1、黄米还可以换成黑米、糯米,米?#27426;?#35201;浸泡
2、做这?#21862;?#20351;用的是大黄米,大黄米的口感很粘糯。大黄?#23376;?#23567;米外表很像,但不?#20999;?#31859;。



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沙发
发表于 2015-4-5 11:20:25 来自手机 | 只看?#31859;?#32773;
?#30475;?#36335;过,没任何兴趣,仅仅是看在老用户份上回复一下

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板凳
发表于 2015-4-5 16:53:44 | 只看?#31859;?#32773;
锄禾日当午,发帖真?#37327;唷?#35841;知坛中?#20572;?#24086;帖皆?#37327;啵?/td>

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地板
发表于 2015-4-6 05:06:31 | 只看?#31859;?#32773;
我也来顶一下..

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发表于 2015-4-6 14:52:38 | 只看?#31859;?#32773;
好帖必须得顶起

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发表于 2018-2-12 18:47:15 | 只看?#31859;?#32773;
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